OX

Restaurant Chop House

Αθήνα

Το Ox αποτελεί ένα εστιατόριο σχεδιασμένο να προσφέρει μία ολιστική εμπειρία, όπου χώρος και γεύσεις συνομιλούν και ανατροφοδοτούνται, δημιουργώντας συνειρμούς που ανακαλούν μία έντονη αίσθηση τόπου. Το εκλεκτικό design του, συνδυάζει κουζίνα ανοιχτής φωτιάς, ημιυπαίθριους και υπαίθριους χώρους εστίασης και ένα χαρακτηριστικό κελάρι κρασιών. Αναδεικνύοντας το πνεύμα των Ελληνικών συναθροίσεων, το Ox γιορτάζει την απλότητα και τη γενναιοδωρία, συνδυάζοντας την παράδοση με το fine dining, δημιουργώντας ένα μοναδικό concept - ένα σύγχρονο Chop-House.

Το όνομα Ox, μεταφρασμένο από το Ελληνικό "βους", αποτίει φόρο τιμής στην αρχέγονη καρνιβορική διατροφή. Το design ενσωματώνει ζεστούς τόνους, φυσικά υλικά και στοιχεία με έντονη υφή, για να ενεργοποιήσει τις αισθήσεις της όρασης, της αφής και της μυρωδιάς, δημιουργώντας μία ατμοσφαιρική εμπειρία, που διαπνέεται από πλούσιες οπτικές αναφορές.

Ο σχεδιασμός του Ox, δομείται ως μία σειρά στιγμιότυπων, που συνοδεύουν τους επισκέπτες στο γαστρονομικό τους ταξίδι. Εμπνεόμενο από παραδοσιακές τυπολογίες όπως η "πλατεία", το "κελάρι" και το "λιθόστρωτο", το εστιατόριο διαθέτει έντονη οπτική ταυτότητα και αφηγηματικό χαρακτήρα.

Project details

Architectural design: ADD Architecture Studio

Interior design, Lighting design: ADD Architecture Studio

Design team: Dionysis Koutsioumaris, Argyris Chronopoulos, Xenia Bouranta

Photos: Giorgos Sfakianakis, Spyros Hound