Σκοπός της αρχιτεκτονικής μελέτης είναι η επανεφεύρεση του χαρακτήρα των καταστημάτων εστίασης BEAT και η δημιουργία ενός σύγχρονου brand με έμφαση στις φρέσκιες και ποιοτικές πρώτες ύλες καθώς και στην ευχάριστη και αισιόδοξη ατμόσφαιρα. Εφαλτήριο για τη σύλληψη της ιδέας αποτέλεσε ο χτύπος (beat), ο παλμός, η μουσική, το τύμπανο που σχετίζεται με τη λαχτάρα για φαγητό. Σε αντιστοιχία με τον ήχο που μεταδίδεται κυκλικά προς όλες τις κατευθύνσεις, ο χώρος οργανώνεται δυναμικά γύρω από ένα κέντρο που συγκεντρώνει τις κινήσεις των επισκεπτών. Ο πάγκος διαμορφώνεται με τη δημιουργία ζωνών εξυπηρέτησης ανάλογα με το προϊόν, που διαφοροποιούνται με τη χρήση υλικών και χρωμάτων. Αναδεικνύεται σε σημαντικό στοιχείο της νέας οπτικής ταυτότητας του καταστήματος με την εισαγωγή μεταλλικού σκελετού που δίνει την αίσθηση ενός περιπτέρου, ενοποιώντας τις διαφορετικές ενότητες. Ιδιαίτερη έμφαση δίνεται στη φρεσκάδα και την αυθημερόν προετοιμασία των προϊόντων, ενώ ενθαρρύνεται η άμεση πώληση φρέσκων συσκευασμένων προϊόντων μέσω της εισαγωγής προθηκών και ψυγείων ‘grab and go’.

Η νέα εταιρική ταυτότητα εφαρμόζεται στο πιλοτικό κατάστημα της εταιρείας στη λεωφόρο Βουλιαγμένης με την κυκλική διάταξη του πάγκου και την εισαγωγή καθιστικού στον εσωτερικό και εξωτερικό χώρο. Φυσικά υλικά όπως το ξύλο και το τούβλο χρησιμοποιούνται με αναπάντεχους τρόπους ώστε να δημιουργήσουν διαχωριστικά, επενδύσεις και έπιπλα. Μωβ, κόκκινο και κίτρινο στην επιφάνεια και την πλάτη του πάγκου οριοθετούν τις διαφορετικές ενότητες και ζωντανεύουν το χώρο. Οι φωτεινές σημάνσεις παραπέμπουν σε παλιές ελληνικές διαφημίσεις, ενώ το καθιστικό σε συνδυασμό με τη μεγάλη βιβλιοθήκη, διαμορφώνεται σε ρετρό ύφος, με σύγχρονες λεπτομέρειες. Επιδίωξη του νέου concept των καταστημάτων BEAT είναι να αφουγκραστεί τον παλμό της πόλης, αποπνέοντας ζωντάνια, φρεσκάδα και αισιοδοξία, με έμφαση στην ποιότητα και την αναγνωρισιμότητα.

P r o j e c t   d e t a i l s

Name: BEAT Flagship Store

Location: Vouliagmenis Av., Agios Dimitrios

Architectural design: Chadios & Associates

Design Team: K. Chadios, D. Daskalaki, P. Papargyropoulou

Text: Chadios & Associates

Photos:Miltos Igglezos