Το ανανεωμένο και βραβευμένο με αστέρι Michelin εστιατόριο ”Hytra”, που σερβίρει γκουρμέ ελληνική κουζίνα, φιλοξενείταιστον έκτο όροφο της Στέγης Γραμμάτων και Τεχνών του Ιδρύματος Ωνάση (σχέδιο του γαλλικού αρχιτεκτονικού γραφείου ArchitectureStudio) αποτελώντας αναπόσπαστο τμήμα του, ενώ παράλληλα διαμορφώνει ένα σημαντικό δεσμό μεταξύ του κτι-ρίου και του κέντρου της πόλης.

Στόχος της μελέτης του αρχιτεκτονικού γραφείου Divercity ήταν ο επανασχεδιασμός ενόςχώρου βραδινής εστίασης, ο οποίος θα μπορεί ταυτόχρονα να εξυπηρετεί τους επισκέπτες και έπειτα από την παρακολούθηση μίας πα-ράστασης.

Πηγή έμπνευσης αποτέλεσε η ελληνική ταυτότητα της κουζίνας του εστιατορίου και το ενδιαφέρον του για τα φρέσκα τοπικάπροϊόντα.

Ως αναφορά στο ελληνικό καλάθι συλλογής γεωργικών προϊόντων, καθώς και στην ίδια την τέχνη της καλαθοπλεκτικής, τοκεντρικό bar γύρω από το οποίο συγκεντρώνονται οι επισκέπτες, κατέχει τον πρωταγωνιστικό ρόλο του σχεδιασμού.

P r o j e c t  d e t a i ls


Title: Hytra, on the sixth floorof Onassis Cultural Centre
Type: Bar & Restaurant
Location: Athens
Architectural design: Divercity
Interior Design consultant: Sophia Vantaraki
Ιndustrial design consultant (architectural design): Vassilis Gianoulatos
Lighiting: L4A
Construction: TENSOR
Photos: Anna Stathaki